Sopa de Bolinhos de Carne Sueca
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Junte-se a uma tradição centenária com esta saborosa sopa de bolinhos de carne sueca.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 g de bolinhos de carne
- 200 ml de caldo de carne
- 100 ml de leite
- 50 g de manteiga
- 2 cebolas
- 100 g de queijo gruyère ralado
- sal e pimenta a gosto
- 200 ml de caldo de legumes
- 200 g de batatas
- 200 g de feijão verde
- 200 g de lentilhas
Method
- Em uma panela, cozinhe os bolinhos de carne em água salgada por 10-15 minutos, depois drenar e cortar em pedaços.
- Na mesma panela, refogue as cebolas em uma pequena quantidade de manteiga. Adicione os bolinhos de carne e cozinhe por 5-7 minutos.
- Adicione o caldo de carne e o leite, adicione sal e pimenta a gosto. Misture bem e leve ao fogo brando até ferver.
- Adicione as lentilhas, as batatas cortadas em cubos e as feijão verdes. Cozinhe por mais 10-15 minutos.
- Apenas antes de servir, adicione o queijo gruyère ralado e misture até derreter.
- Sugestão de servir: sirva quente em uma tigela e decore com algumas cebolinhas picadas.
The story
A kottfärsoppa é uma das sopas mais famosas na Suécia, com raízes que remontam ao século XIX. Sua receita foi passada de geração em geração, tornando-se um prato querido da família.
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