Soupe aux Hachis Suédois
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Rejoignez une tradition centenaire avec cette délicieuse soupe aux hachis suédois.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 400 g de hachis Suédois
- 200 ml de bouillon de bœuf
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre
- 2 oignons
- 100 g de gruyère râpé
- sel et poivre au goût
- 200 ml de bouillon végétal
- 200 g de pommes de terre
- 200 g de fèves vertes
- 200 g de lentilles
Préparation
- Dans une casserole, cuisez les hachis Suédois dans de l'eau salée pendant 10-15 minutes, puis égouttez et coupez en morceaux.
- Dans la même casserole, faites revenir les oignons dans un peu de beurre. Ajoutez les hachis Suédois et cuisez pendant 5-7 minutes.
- Versez le bouillon de bœuf et le lait, ajoutez sel et poivre au goût. Mélangez bien et portez à ébullition.
- Ajoutez les lentilles, les pommes de terre en cubes et les fèves vertes. Cuisez encore 10-15 minutes.
- Avant de servir, ajoutez le gruyère râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde.
- Conseil de service : servez chaud dans un bol et garnissez de quelques pousses de persil hachées.
L’histoire
La köttfärssoppa est l'une des soups les plus connues en Suède, avec des racines remontant au 19e siècle. Sa recette a été transmise d'une génération à l'autre, devenant un plat familial bien aimé.
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