حساء الباوند السويدي
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
انضم إلى تقليد قديم بفضل هذا الحساء الشهي للباوند السويدي.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غ من الباوند المطبوخة
- 200 مل من عصير اللحم
- 100 مل من الحليب
- 50 غ من الزبدة
- 2 ثوم
- 100 غ من الجيرير المبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 200 مل من عصير الخضروات
- 200 غ من البطاطس
- 200 غ من باذنجان الأخضر
- 200 غ من العدس
Method
- في قدر، قُدّم الباوند المطبوخة في الماء المملح لمدة 10-15 دقيقة، ثم تصفي وقطع إلى قطع.
- في نفس القدر، قومي بقلي الثوم في قليل من الزبدة. أضف الباوند المطبوخة وقفي لمدة 5-7 دقائق.
- أضف عصير اللحم والحليب، وملح وفلفل حسب الرغبة. اخلطي جيدا وقفي حتى الغليان.
- أضف العدس، البطاطس المقطعة إلى مكعبات، والباذنجان الأخضر. قفي لمدة أخرى 10-15 دقيقة.
- قبل التقديم، أضف الجيرير المبشور وخلطي حتى يذوب.
- نصح التقديم: قدمي ساخنة في طبق وزيني ببعض البقدونس المقطع.
The story
كوتيفارسوبكا واحدة من أشهر الأطباق في السويد، مع جذور تعود إلى القرن التاسع عشر. وصفتها تُراثت عبر الأجيال، أصبحت طبق عائلي محبب.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!