Schwedischer Fischkuchen
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Der Schwedische Fischkuchen, auch Sillakaka genannt, ist ein traditionelles schwedisches Gericht, das außen knusprig und innen weich ist, und häufig bei Feiern serviert wird.
⏱️ 15 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Restfischfilet
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 1/2 Teel. Schwarze Pfeffer
- 1/2 Teel. Salz
- 1 Esslöffel Mehl
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Den Fischfilet in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel legen.
- Das Ei, die Sojasauce, den Zitronensaft, die gewürfelte Zwiebel, den Schwarzen Pfeffer und das Salz hinzufügen und gut vermischen.
- In einer weiteren Schüssel das Mehl anstreichen.
- Den Fisch in den Teig tauchen, sicherstellen, dass er vollständig bedeckt ist.
- Im heißen Öl in einem Topf braten, je 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis bräunlich.
- Auf Küchenpapier entfetten und heiß servieren.
- Sie sind knusprig und lecker mit einer Seitensoße.
Die Geschichte
Der Sillakaka hat eine Geschichte, die bis in das 19. Jahrhundert zurückreicht. Da es nur wenige zutaten erfordert und einfach zubereitet werden kann, war es früher bei Fischer und Bauern beliebt.
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