Sillakaka
Il Sillakaka è una tradizionale specialità svedese, croccante esternamente e tenero all'interno, servita spesso in occasione di festeggiamenti.
⏱️ 15 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di filetto di pesce di riserva
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1/2 cipolla trita
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 pinzata di sale
- 1 cucchiaio di farina
- olio per friggere
Preparazione
- Taglia il filetto di pesce in pezzi piccoli e mettilo in una ciotola.
- Aggiungi l'uovo, la salsa di soia, il succo di limone, la cipolla trita, il pepe nero e il sale, mescola bene.
- In un'altra ciotola, metti la farina e frullala.
- Immerge il pesce nell'impasto, assicurandoti che sia completamente coperto.
- Friggilo in una padella con olio bollente, cuocendo per 3-4 minuti su ogni lato finché non è dorato.
- Scolalo su un foglio di carta da forno e servilo caldo.
- Sono croccanti e squisiti con una salsa di accompagnamento.
La storia
Il Sillakaka ha una storia che risale al XIX secolo, quando era popolare tra i pescatori e i contadini, grazie alla sua semplicità e ai pochi ingredienti necessari.
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