Заполненные щеки свиньи

Ingredients

• 4 щеки свиньи
• 200 г копченого бекона
• 150 г свежей икры
• 50 г кубиков копченого бекона
• 50 г нарезанной петрушки
• 400 г томатного соуса
• 2 луковицы, нарезанные кубиками
• 2 зубчика чеснока
• 100 г нарезанного сыра
• Соль и перец
• Оливковое масло
• 1 чайная ложка красного перца

Method

1. Снимите щеки свиньи, очистите их и сделайте небольшое отверстие для заполнения.
2. В миске смешайте копченый бекон, свежую икру, петрушку, сыр и приправы.
3. Заполните щеки свиньи смесью, убедившись, что они хорошо заполнены.
4. В сковороде обжарьте лук и чеснок в оливковом масле.
5. Добавьте заполненные щеки свиньи и накройте их томатным соусом.
6. Поместите крышку и варите на медленном огне около 1 часа, время от времени проверяя, чтобы они не высохли.
7. Подавайте горячими, украсив кубиками петрушки.