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詰め物つき豚の面颊
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ハンガリー料理の定番、トールトット・ケルゼは、味わい深い料理です。
⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4つの豚の面颊
- 200gのハム
- 150gの生ハム
- 50gのキューブ状のハム
- 50gのパセリを刻んだもの
- 400gのトマトソース
- 2つの玉ねぎ、キューブ状
- 2つの Garlic レモン
- 100gのチーズを刻んだもの
- 塩とコショウ
- オリーブ油
- 1茶匙の赤唐辛子の粉
Method
- 豚の面颊を準備し、清掃し、詰め物を入れる小さな切開をします。
- ボウルにハム、生ハム、パセリ、チーズ、調味料を混ぜます。
- 豚の面颊に詰め物を詰め、しっかりと詰めます。
- フライパンで玉ねぎと Garlic レモンをオリーブ油で炒めます。
- 詰め物の豚の面颊をトマトソースで覆います。
- 低熱で約1時間煮込み、時折チェックして乾燥しないようにします。
- 熱々で提供し、パセリを刻んで飾ります。
The story
トールトット・ケルゼは古くから知られ、ハンガリーで数世紀にわたって伝統的に豚の面颊で作られています。
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