Beces Farcies

Ingrédients

• 4 joues de porc
• 200g de bacon fumé
• 150g de jambon cru
• 50g de bacon fumé en cubes
• 50g de persil haché
• 400g de sauce tomate
• 2 oignons, en cubes
• 2 gousses d'ail
• 100g de fromage râpé
• Sel et poivre
• Huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de piments rouges en poudre

Préparation

1. Prenez les joues de porc, nettoyez-les et faites une petite incision pour les farcir.
2. Dans un bol, mélangez le bacon fumé, le jambon cru, le persil, le fromage et les assaisonnements.
3. Farinez les joues de porc avec le mélange de garniture, en vous assurant qu'elles sont bien farcies.
4. Dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail dans de l'huile d'olive.
5. Ajoutez les joues de porc farcies et recouvrez-les de sauce tomate.
6. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant environ 1 heure, en vérifiant de temps en temps pour vous assurer qu'elles ne sèchent pas.
7. Servez chaud, ornées de quelques lamelles de persil haché.