Töltött kesze

Ingredienti

• 4 guance di maiale
• 200g di pancetta affumicata
• 150g di prosciutto crudo
• 100g di pancetta affumicata in cubetti
• 50g di prezzemolo tritato
• 400g di salsa di pomodoro
• 2 cipolle in cubetti
• 2 spicchi d'aglio
• 100g di formaggio grattugiato
• Sale e pepe
• Olio d'oliva
• 1 cucchiaino di peperoncino

Preparazione

1. Prendi le guance di maiale, puliscile e falle una piccola incisione per riempirla.
2. In una ciotola, mescola la pancetta affumicata, il prosciutto crudo, il prezzemolo, il formaggio e i condimenti.
3. Impgni le guance con la preparazione mescolata, assicurandoti che sia ben riempita.
4. In una padella, soffriggi le cipolle e l'aglio in oli d'oliva.
5. Aggiungi le guance di maiale con la preparazione riempita e cospargile con la salsa di pomodoro.
6. Copri e cuoci a fuoco lento per circa 1 ora, controllando di tanto in tanto che non si seccino.
7. Servisci caldo, decorando con un po' di prezzemolo tritato.