Pomelo Rellenado

Ingredientes

• 4 pomelos
• 200g de azúcar
• 100g de harina
• 100g de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de canela
• 1 cucharadita de polvo de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de azúcar
• 1/2 cucharadita de polvo de mostaza

Preparación

1. Pelar los pomelos y retirar las semillas, reservar.
2. En un bol, mezclar la mantequilla, el azúcar, la harina, el huevo, la canela, la vainilla, el polvo de azúcar y el polvo de mostaza.
3. Limpiar los pomelos y llenarlos con la mezcla.
4. Cerrar los pomelos con un hilo de lino.
5. Freír los pomelos en una sartén con un poco de aceite.
6. Servir calientes.