Home › 🇩🇪 Germany › Swabia
斯佩茨勒
Swabia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
斯佩茨勒是一种传统的瑞士菜肴，是一种形状不规则、薄的面团面条。
📷 Fabian Reidinger (Fabian-R) — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 克小麦面粉
- 3 个鸡蛋
- 1 升水
- 适量盐
- 用于煎炸的油
- 1 汤匙黄油
- 切碎的洋葱
- 100 克磨碎的奶酪
Method
- 在一个碗里，将面粉和鸡蛋以及少许盐混合。逐渐加入水，搅拌至形成均匀的面团。
- 在锅中加入盐和一汤匙油，煮沸。
- 使用刀或叉子在面团中形成小气泡，然后轻轻将其滴入沸水中。
- 煮2-3分钟或直到斯佩茨勒浮到水面上。
- 淋上黄油，加入磨碎的奶酪和切碎的洋葱，搅拌均匀。
- 热食，上面淋上一勺黄油。
The story
斯佩茨勒起源于瑞士，可能是在17世纪作为利用剩余面团的一种方式而创造的。最初比较简单，随着时间的推移，在瑞士菜肴中逐渐成为一种重要菜肴。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!