Home › 🇩🇪 Germany › Swabia
Спассель
Swabia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное швейцарское блюдо, спассель — это не规则形状的，薄的意大利面面条。
📷 Fabian Reidinger (Fabian-R) — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г пшеничной муки
- 3 яйца
- 1 л воды
- соль по вкусу
- масло для жарки
- 1 столовая ложка сливочного масла
- лук, нарезанный
- 100 г нарезанного сыра
Method
- В миске смешайте муку с яйцами и щепоткой соли. Постепенно добавляйте воду, помешивая до образования однородного теста.
- Варите кастрюлю с солью и маслом.
- Используя нож или вилку, образуйте небольшие пузырьки в тесте и аккуратно опускайте его в кипящую воду.
- Поварите 2-3 минуты или до тех пор, пока спассель не начнут подниматься к поверхности.
- Залейте сливочным маслом, добавьте нарезанный сыр и лук, тщательно перемешайте.
- Подавайте горячим, украсив ложкой сливочного масла.
The story
Спассель были созданы в Швейцарии, вероятно, в XVII веке, как способ использовать остатки теста для пасты. Изначально более простое блюдо, оно со временем стало важным блюдом в швейцарской кухне.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!