Tostadas de Camarón

Ingredientes

• 400 g de camarones
• 8 tortillas de maíz
• 2 cebollas
• 200 g de tomates
• 1 pepino
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cebolla roja
• 1 cucharada de cebolla roja picada
• 1 cucharada de ajo picado

Preparación

1. Limpia los camarones y pela la cebolla.
2. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Agrega los camarones y cocina durante 3-4 minutos.
3. Toasta las tortillas y colócalas en un plato.
4. En un bol, mezcla los tomates picados, el pepino, el vinagre blanco, el azúcar, la sal y la pimienta. Agrega la cebolla roja picada.
5. Coloca los camarones encima de las tortillas y cubre con la salsa de tomate.
6. Sirve inmediatamente para disfrutar la crujiente de las tostadas.