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Shrimptostadas
Baja California Sur — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Geniehen Sie diesen knusprigen Shrimptostadas mit Tomaten- und Gurkensoße.
📷 Jon Sullivan — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400 g von Krabben
- 8 Mais-Tortillas
- 2 Zwiebeln
- 200 g Tomaten
- 1 Gurke
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 rote Zwiebel
- 1 Esslöffel feingehackte rote Zwiebel
- 1 Esslöffel gemahlener Knoblauch
Zubereitung
- Reinigen Sie die Krabben und würfeln Sie die Zwiebeln.
- In einer Pfanne sautieren Sie die Zwiebeln und den Knoblauch im Olivenöl. Fügen Sie die Krabben hinzu und kochen Sie für 3-4 Minuten.
- Toastieren Sie die Tortillas und legen Sie sie auf einem Teller ab.
- In einer Schüssel mischen Sie die gewürfelten Tomaten, die Gurke, den Weißweinessig, Zucker, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die feingehackte rote Zwiebel hinzu.
- Legen Sie die Krabben auf die Tortillas und bedecken Sie sie mit der Tomatensoße.
- Servieren Sie sofort, um die Knusprigkeit der Tostadas zu genießen.
Die Geschichte
Shrimptostadas entstammen dem Gebiet Baja California Sur, wo das Fischen nach Krabben eine seit Jahrhunderten bestehende Tradition ist. Sie sind wegen ihrer Einfachheit und Geschmacklichkeit zu einem beliebten Gericht geworden.
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