サンコチョ

Ingredients

• 1kgのビーフとチキン、適当に切る
• 2kgのミックス野菜（じゃがいも、ピーマン、カボチャ、玉ねぎ、にんじん、セリ）
• 1リットルの肉のスープ
• 2玉の玉ねぎ
• 2本の Garlic（ Garlicは英語表記のまま）
• 2個のレモン
• 1本のクローブ
• 1本の唐辛子
• 塩と pepper に味を調える
• オリーブ油
• 2個のレモン

Method

1. 大きな鍋でオリーブ油を熱し、ガーリックと玉ねぎを炒める。
2. ビーフとチキンの塊を加え、中火でよく焼く。
3. 唐辛子、クローブ、肉のスープ、そして刻んだ野菜を加える。
4. 蓋をして中火で約1時間煮込む、煮汁が干からびないように時々確認する。
5. 塩と pepper で味を調え、レモンを砕いてよく混ぜる。
6. 熱々でパンと共に提供する。