椰子河蟹

Ingredients

• 2 kg 河蟹
• 2 个椰子
• 2 根西葫芦
• 1 个洋葱
• 2 瓣大蒜
• 100 ml 油棕油
• 200 ml 椰汁
• 100 g 姜
• 适量盐和胡椒
• 2 片月桂叶
• 1 茶匙辣椒粉

Method

1. 将河蟹彻底清洗干净并切成块状。
2. 将大蒜、姜和洋葱切丁。
3. 在锅中加热油棕油，炒香大蒜、姜和洋葱。
4. 加入河蟹，煮10分钟。
5. 加入椰汁、月桂叶和辣椒粉，再煮5分钟。
6. 加入切片的西葫芦，再煮5分钟。
7. 立即装盘上桌享用河蟹与椰汁。