Krebs mit Kokosnuss
Guantánamo — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles kubanisches Gericht aus Guantánamo, ein delikates Krebsfleisch, gekocht mit Kokosmilch.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 2 kg Reiskrebs
- 2 Kokosnuss
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Palmböte
- 200 ml Kokosmilch
- 100 g Ingwer
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 2 Lauchblätter
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
Zubereitung
- Den Reiskrebs vorbereiten, indem man ihn gründlich reinigt und in Stücke schneidet.
- Das Knoblauch, Ingwer und Zwiebel würfeln.
- In einem Topf die Palmböte erhitzen und das Knoblauch, Ingwer und Zwiebel darin anbraten.
- Den Reiskrebs hinzufügen und 10 Minuten kochen.
- Die Kokosmilch, die Lauchblätter und den Cayennepfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
- Die gewürfelten Zucchini hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
- Das Reiskrebsgericht mit Kokosnuss sofort in einem Schüssel servieren.
- Genießen Sie am Tisch!
Die Geschichte
Das Krebsgericht mit Kokosnuss stammt aus Guantanamo, wo lokale Zutaten und kreative Köche zu diesem exquisiten Rezept geführt haben.
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