Cevada de Ribeiro com Coco
Guantánamo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional cubano de Guantánamo, um delicioso ribeiro cozido com caldo de coco.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 kg de ribeiro
- 2 coco
- 2 zucchini
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 100 ml de azeite de palma
- 200 ml de caldo de coco
- 100 g de gengibre
- Sal e pimenta a gosto
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de pimenta cayena
Method
- Prepare o ribeiro limpando-o bem e cortando-o em pedaços.
- Descasque e corte o alho, gengibre e cebola em cubos.
- Em uma panela, aqueça o azeite de palma e refogue o alho, gengibre e cebola.
- Adicione o ribeiro e cozinhe por 10 minutos.
- Adicione o caldo de coco, folhas de louro e pimenta cayena, e cozinhe por mais 5 minutos.
- Adicione o zucchini cortado e cozinhe por mais 5 minutos.
- Sirva a ribeiro com coco imediatamente em uma travessa.
- Sirva à mesa!
The story
A Cevada de Ribeiro com Coco é um prato que origina-se de Guantánamo, onde ingredientes locais e criatividade culinária deram origem a esta receita exímia.
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