Écrevisse avec de la coco
Guantánamo — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat traditionnel cubain de Guantánamo, délicieuse écrevisse cuite à la coco.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingrédients
- 2 kg d'écrevisses
- 2 cocos
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 100 ml d'huile de palme
- 200 ml de jus de coco
- 100 g de gingembre
- Sel et poivre au goût
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne
Préparation
- Nettoyez l'écrevisse et coupez-la en morceaux.
- Émincez l'ail, le gingembre et l'oignon.
- Dans une casserole, faites chauffer l'huile de palme et faites revenir l'ail, le gingembre et l'oignon.
- Ajoutez l'écrevisse et faites cuire pendant 10 minutes.
- Ajoutez le jus de coco, les feuilles de laurier et le piment de Cayenne, et faites cuire pendant encore 5 minutes.
- Ajoutez les courgettes tranchées et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
- Servez l'écrevisse avec de la coco immédiatement.
- Profitez-en à table !
L’histoire
L'Écrevisse avec de la coco est un plat qui provient de Guantanamo, où les ingrédients locaux et la créativité culinaire ont donné naissance à cette recette exceptionnelle.
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