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挪威风味烩饭
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道外脆内软的烩饭，搭配浓郁且酥脆的酱汁，是丹麦传统菜肴。
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g烩饭米
- 500ml鸡肉汤
- 200g磨碎的奶酪
- 100g黄油
- 1个洋葱，切碎
- 200g虾，切成块
- 1茶匙糖
- 1茶匙柠檬汁
- 适量盐和胡椒
- 200ml鲜奶油
Method
- 在一个锅中，按照包装说明用鸡肉汤煮烩饭。煮好后沥干，备用。
- 在平底锅中，融化黄油，用切碎的洋葱炒至金黄色。
- 加入虾，炒2-3分钟。
- 加入烩饭、糖和柠檬汁，搅拌均匀。
- 加入鲜奶油，用盐和胡椒调味，搅拌至形成奶油状的酱汁。
- 偶尔加入磨碎的奶酪，以获得酥脆的口感。立即上菜。
The story
挪威风味烩饭是一道传统的丹麦菜肴，得名于其酱汁的浓稠度，类似于挪威的木材。这道菜在20世纪50年代和60年代非常流行。
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