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Ris à la norvégienne
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato de arroz crocante e al dente servido com uma sauce cremosa e crocante, típico da cozinha dinamarquesa.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de arroz de risotto
- 500ml de caldo de frango
- 200g de queijo ralado
- 100g de manteiga
- 1 cebola, picada
- 200g de camarões, cortados em pedaços
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- sal e pimenta ao gosto
- 200ml de creme de leite
Method
- Em uma panela, cozinhe o arroz no caldo de frango de acordo com as instruções do pacote. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar dourada.
- Adicione os camarões e cozinhe por 2-3 minutos.
- Adicione o arroz, o açúcar e o suco de limão. Misture bem.
- Adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta. Misture até formar uma sauce cremosa.
- Adicione ocasionalmente o queijo ralado para obter uma textura crocante. Sirva imediatamente.
The story
O ris à la norvégienne é um prato tradicional dinamarquês, nomeado em referência à espessura da sauce, que lembra madeira norueguesa. Este prato era popular nos anos 1950 e 1960.
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