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Ris à la norvégienne
Un piatto di riso croccante e al dente, servito con una salsa cremosa e croccante, tipico della cucina danese.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200g di riso da risotto
- 500ml di brodo di pollo
- 200g di formaggio gratinato
- 100g di burro
- 1 cipolla, trita
- 200g di gamberi, tagliati a pezzetti
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di succo di limone
- sale e pepe al gusto
- 200ml di crema di latte
Preparazione
- In una casseruola, cuocere il riso in brodo di pollo secondo le istruzioni del pacchetto. Scolare e mettere da parte.
- In una padella, fondere il burro e soffriggere l'cipolla finché non è dorata.
- Aggiungere i gamberi e cuocere per 2-3 minuti.
- Incorporare il riso, il zucchero e il succo di limone. Mescolare bene.
- Unire la crema di latte e condire con sale e pepe. Mescolare fino a ottenere una salsa cremosa.
- Sporadicamente, aggiungere il formaggio gratinato per ottenere una croccantezza. Servire subito.
La storia
Ris à la norvégienne è un piatto tradizionale danese che ha preso il suo nome dallo spessore della salsa, che ricorda il legno norvegese. Questo piatto è stato popolare negli anni '50 e '60.
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