Bola de Lentilhas Vermelhas
İzmir — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de İzmir, Mercimek Köftesi é crocante por fora e macio por dentro, servido com uma sauce de tomate.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de lentilhas vermelhas
- 200 g de carne bovina
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de hortelã
- 1 colher de sopa de pó de gengibre
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- Sal e pimenta ao gosto
- Óleo para fritar
- 1 litro de sauce de tomate
Method
- Rinse as lentilhas e cozinhe-as em água salgada por 15-20 minutos, depois deixe esfriar.
- Descasque e corte o alho e a cebola em pedaços finos.
- Em uma tigela, misture a carne, as lentilhas, alho, cebola, ovo, hortelã, gengibre, pimenta, sal e pimenta.
- Forme pequenas bolinhas com a mistura.
- Frite as bolinhas em óleo quente até ficarem crocantes.
- Sirva as bola de lentilhas vermelhas com sauce de tomate.
The story
Mercimek Köftesi tem origens antigas e é dito ter originado durante a Guerra de Independência Turca, quando os soldados precisavam de alimentos fáceis de preparar.
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