レッドレンチルミートボール
İzmir — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
イズミから伝わる伝統料理、Mercimek Köftesiは外側がパリッとして内側は柔らかい、トマトソースと一緒にお召し上がりください。
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gのレッドレンチル
- 200gの Beef
- 1玉ねぎ
- 1本の Garlic
- 1個の卵
- 1大さじのパセリ
- 1大さじの生姜パウダー
- 1大さじの唐辛子パウダー
- 塩とコショウに適量
- 揚げ油
- 1リットルのトマトソース
Method
- レンチルを洗い、塩水で15-20分煮てから冷ます。
- GarlicとOnionを細かく刻む。
- ボウルに肉、レンチル、Garlic、Onion、卵、パセリ、生姜、唐辛子、塩、コショウを混ぜる。
- 混ぜたものを小さな球体に形作る。
- 熱した油で球体を揚げてパリッとするまで揚げる。
- Mercimek Köftesiをトマトソースと一緒にお召し上がりください。
The story
Mercimek Köftesiは古代に起源をもつ料理で、トルコ独立戦争の際、兵士たちが簡単に作れる食事が必要となった時に生まれたと言われています。
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