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Patti de Rawalpindi
Rawalpindi — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ce patti croustillant et délicieux, originaire de Rawalpindi, est un régal qui ne devrait pas manquer de votre table.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de poulet ou de porc coupé en morceaux
- 1 œuf
- 100 g de farine
- 50 g de gingembre râpé
- 50 g d'oignon râpé
- Sel et poivre au goût
- Huile pour frire
- Poivre de lailé
- Poivre de cardamome
- Poivre de cannelle
Préparation
- Dans un bol, mélanger l'œuf, la farine, le sel, le poivre, le poivre de lailé, le poivre de cardamome et le poivre de cannelle.
- Ajouter le gingembre et l'oignon râpés, et mélanger bien.
- Dans un autre bol, tremper les morceaux de poulet ou de porc dans l'œuf.
- Transférer les morceaux trempés dans le mélange de farine et les recouvrir bien.
- Frire les patti dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants.
- Servir chaud avec votre sauce préférée.
L’histoire
Les patti de Rawalpindi ont gagné en notoriété dans les années 1950 pour leur texture croustillante et leur goût unique, qui ont conquis les cœurs de nombreux résidents de la ville.
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