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Patti de Rawalpindi
Rawalpindi — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este patti crujiente y delicioso, originario de Rawalpindi, es un deleite que no debe faltar en tu mesa.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de pollo o cerdo cortado en trozos
- 1 huevo
- 100 g de harina
- 50 g de jengibre rallado
- 50 g de cebolla rallada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- Pimentón de ajo
- Pimienta de cardamomo
- Pimienta de canela
Preparación
- En un bol, mezcla el huevo, la harina, la sal, el pimienta, el pimentón de ajo, la pimienta de cardamomo y la pimienta de canela.
- Añade el jengibre y la cebolla rallados, y mezcla bien.
- En otro bol, sumerge los trozos de pollo o cerdo en el huevo.
- Transfiere las piezas cubiertas con huevo a la mezcla de harina y cubre bien.
- Freír los patti en aceite caliente hasta que se vuelvan dorados y crujientes.
- Sirve caliente con la salsa de tu preferencia.
La historia
El patti de Rawalpindi ganó fama en la década de 1950 por su textura crujiente y sabor único, que conquistó el corazón de muchos residentes de la ciudad.
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