Rømmegrøt

Ingrédients

• 2 litres de lait fermenté
• 200 grammes de porc, coupé en morceaux
• 200 grammes de pommes de terre, coupées en cubes
• 1 oignon, émincé
• 2 carottes, coupées en cubes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 feuille de laurier
• 200 grammes de lentilles
• 100 grammes de champignons de Paris, coupés
• 100 grammes de persil, haché

Préparation

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et les carottes.
2. Ajouter le porc et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
3. Ajouter le lait fermenté, les lentilles, le poivre noir, le sel et la feuille de laurier, mélanger bien et porter à ébullition.
4. Ajouter les pommes de terre et les champignons de Paris, réduire le feu et cuire sur feu moyen pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles et les pommes de terre soient cuites.
5. Mélanger de temps en temps le bouillon pour éviter la formation de croûtes.
6. Service : Servir le rømmegrøt dans des bols chauffés, orné de persil haché.
7. Servir avec du pain grillé ou croustillant pour un repas chaud et nutritif.