Rømmegrøt

Ingredienti

• 2 litri di latte fermentato
• 200 grammi di carne di maiale, tagliata a pezzi
• 200 grammi di patate, tagliate a cubetti
• 1 cipolla, tagliata a fette
• 2 carote, tagliate a cubetti
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 foglia di alloro
• 200 grammi di lenticchie
• 100 grammi di funghi porcini, tagliati a fette
• 100 grammi di prezzemolo, tritato

Preparazione

1. In una pentola grande, scaldate l'olio di oliva e soffriggete l'ono e le carote.
2. Aggiungete la carne di maiale e cuocete finché non è ben cotta.
3. Inserite il latte fermentato, le lenticchie, il pepe nero, il sale e la foglia di alloro, mescolate bene e portate a bollore.
4. Aggiungete le patate e i funghi, riducete il fuoco e cuocete a fiamma media per circa 45 minuti, o fino a quando le lenticchie e le patate sono cotte.
5. Sporadicamente, mescolate il brodo per evitare che si formino croste.
6. Serving: Servite il rømmegrøt in tazze calde, decorandolo con prezzemolo tritato.
7. Enjoy: Accomodate con pane tostato o croccante per un pasto caldo e nutriente.