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普罗维登斯牛肉和啤酒派
Providence — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
普罗维登斯的经典菜肴牛肉和啤酒派，以其浓郁的风味和酥脆的外皮而令人愉悦。
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500克绞牛肉
- 250毫升本地啤酒
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 2根胡萝卜，切丁
- 1个西葫芦，切丁
- 200克扁豆
- 100克培根，切丁
- 200克土豆，切块
- 一包俄式炖肉调味料
- 适量盐和胡椒
- 20颗葡萄干
- 一个派皮面团，用于制作派皮
Method
- 在一个大锅中，用油和培根脂肪炒洋葱和蔬菜。
- 加入绞牛肉，煮至完全变色。
- 倒入啤酒、调味料、扁豆和胡萝卜。以小火慢炖约45分钟。
- 加入西葫芦、土豆和葡萄干。再煮20分钟。
- 准备派皮，将馅料放在上面，盖上面皮，预热烤箱至180°C，烤30分钟。
- 出炉后冷却10分钟再享用。
The story
普罗维登斯的牛肉和啤酒派源于罗德岛的家常厨房，在那里当地啤酒经常被用作调味料。
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