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プロビデンスビーフとビールのパイ
Providence — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ロードアイランドの家庭料理から生まれたプロビデンスのビーフとビールのパイは、深い風味とカリカリとした生地で満足感があります。
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500gの挽肉
- 250mlの地元ビール
- 中玉ねぎ1個、刻んだもの
- 2本の人参、切り刻んだもの
- 1個のズッキーニ、切り刻んだもの
- 200gのレンズ豆
- 100gのパニテッタ、刻んだもの
- 200gのじゃがいも、切り込み
- ストロガノフ風味のパケット
- 塩と胡椒
- 20のライ麦
- パイ生地、生地用
Method
- 大きな鍋で、油とパニテッタの脂で玉ねぎと野菜を炒める。
- 挽肉を加えて、完全に cháy xèo (焦げ目がついて) になるまで炒める。
- 地元ビール、調味料、レンズ豆、人参を注ぎ、弱火で約45分間煮る。
- ズッキーニ、じゃがいも、ライ麦を加えて、さらに20分間煮る。
- パイ生地を準備し、詰め物を上に置き、生地で覆い、180°Cの予熱されたオーブンで30分間焼く。
- 10分間冷ましてから盛り付ける。
The story
ロードアイランドの自宅の厨房から生まれたプロビデンスのビーフとビールのパイは、地元のビールが頻繁に風味として使用されたことからそのルーツがあります。
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