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Pie de Carne e Cerveja de Providence
Providence — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico de Providence, o pie de carne e cerveja, é uma delícia com sabor intenso e crocante na casca.
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500g de carne moída
- 250ml de cerveja local
- 1 cebola média, picada
- 2 cenouras, cortadas em cubos
- 250g de lentejas
- 100g de pancetta, picada
- 200g de batatas, cortadas em cubos
- 1 pacote de tempero stroganoff
- Sal e pimenta a gosto
- 20 uvas-passas
- 1 massa de pastel para a casca
Method
- Em uma panela grande, refogue a cebola e os legumes em uma mistura de óleo e gordura da pancetta.
- Adicione a carne moída e cozinhe até ficar completamente dourada.
- Adicione a cerveja, temperos, lentilhas e cenouras. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos.
- Adicione o zucchini, as batatas e as uvas-passas. Cozinhe por mais 20 minutos.
- Prepare a massa de pastel e coloque o recheio por cima, cubra com a massa e assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.
The story
O pie de carne e cerveja de Providence tem suas raízes nas cozinhas domésticas do Rhode Island, onde a cerveja local era frequentemente usada como tempero.
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