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Providence Beef und Bierepie
Providence — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassischer Providence-Rezept, der Beef und Bierepie, ist eine tiefgeschmackte Freude mit einem knusprigen Teig.
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 500g gemahlener Rindfleisch
- 250ml lokales Bier
- 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 200g Linsen
- 100g Speck, gewürfelt
- 200g Kartoffeln, in Würfeln
- 1 Päckchen Stroganoff-Seasoning
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 20 Granatapfelsamen
- 1 Teig für den Kuchen, zum Teig
Zubereitung
- In einer großen Pfanne sautiere Zwiebeln und Gemüse in einer Mischung aus Öl und Speckfett.
- Füge das gemahlene Rindfleisch hinzu und koch bis es vollständig gebraten ist.
- Gieße das Bier, die Gewürze, die Linsen und die Karotten ein. Gieße auf niedriger Stufe etwa 45 Minuten köcheln.
- Füge die Zucchini, die Kartoffeln und die Granatapfelsamen hinzu. Koche weitere 20 Minuten.
- Bereite den Kuchenteig vor und leg die Füllung darauf, bedecke mit dem Teig und backe in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten.
- Lasst es 10 Minuten kühlen, bevor es serviert wird.
Die Geschichte
Die Beef und Bierepie aus Providence hat ihre Wurzeln in den privaten Kitchens von Rhode Island, wo lokale Biere häufig als Geschmackeverstärker verwendet wurden.
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