Gâteau aux Sésames
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Le makowiec est un gâteau traditionnel polonais, riche en sésames et croustillant avec du sucre.
📷 Silar — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 8 porzioni · media
Ingrédients
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre
- 50 g d'amandes
- 100 g de sésames
- 1 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'eau chaude
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 100 g de sucre croustillant
- 100 g de sucre glace
- 100 g d'amandes hachées
Préparation
- Préparez la pâte : mélangez la farine, le beurre, la levure chimique, l'eau chaude et le jus de citron.
- Ajoutez les œufs et le sucre, mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les amandes hachées et les sésames, mélangez délicatement.
- Formez un gâteau mince sur une plaque de cuisson et faites cuire à 180°C pendant 20-25 minutes.
- Faites la glace : faites-meltez le sucre glace avec un peu d'eau et ajoutez le sucre croustillant.
- Battez la glace et décorez le gâteau avec la glace et les amandes hachées.
- Laissez-le refroidir et servez.
L’histoire
Le makowiec était connu au 16e siècle, mais est devenu un dessert populaire au 19e siècle lorsque les sésames sont devenus plus accessibles.
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