Galleta de Semillas de Pimpinela
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
El makowiec es un tradicional pastel polaco, rico en semillas de pimpinela y crujiente con azúcar.
📷 Silar — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredientes
- 250 g de harina
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 g de mantequilla
- 50 g de almendras
- 100 g de semillas de pimpinela
- 1 paquete de levadura en polvo
- 1 cucharada de agua tibia
- 1 cucharada de jugo de limón
- 100 g de azúcar hervido
- 100 g de azúcar glass
- 100 g de nueces picadas
Preparación
- Prepara la masa: mezcla la harina, la mantequilla, la levadura en polvo, el agua tibia y el jugo de limón.
- Añade los huevos y el azúcar, mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.
- Añade las almendras y las semillas de pimpinela, mezcla suavemente.
- Forma un delgado pastel en una bandeja para hornear y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Prepara el glaseado: derretir el azúcar glass con un poco de agua y añadir el azúcar hervido.
- Batir el glaseado y decorar el pastel con el glaseado y las nueces picadas.
- Deja que se enfríe y sirve.
La historia
El makowiec se conocía en el siglo XVI, pero se convirtió en un dulce popular en el siglo XIX cuando las semillas de pimpinela se hicieron más accesibles.
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