Makowiec
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Makowiec ist ein traditionelles polnisches Kuchen, reich an Sesam und knusprig mit Zucker.
📷 Silar — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 8 porzioni · media
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Butter
- 50 g Mandeln
- 100 g Sesam
- 1 Prise Backpulver
- 1 TL warmes Wasser
- 1 TL Zitronensaft
- 100 g gebackener Zucker
- 100 g Puderzucker
- 100 g gehackte Nüsse
Zubereitung
- Zubereitung der Teigmasse: Mehl, Butter, Backpulver, warmes Wasser und Zitronensaft mischen.
- Eier und Zucker hinzufügen, gut vermischen, bis eine homogene Creme entsteht.
- Mandeln und Sesam hinzufügen, sanft mischen.
- Ein dünnes Kuchenblech formen und bei 180°C 20-25 Minuten backen.
- Zubereitung des Glases: Zucker mit etwas Wasser schmelzen und gebackenen Zucker hinzufügen.
- Glase sauber rühren und mit dem Kuchen bepinseln und mit gehackten Nüssen verziern.
- Abkühlen und servieren.
Die Geschichte
Makowiec war im 16. Jahrhundert bekannt, wurde aber im 19. Jahrhundert zu einem beliebten Süßspeise, als Sesam verfügbarer wurde.
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