Pont Neuf
Brittany — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种布列塔尼传统美食，Pont Neuf 是一种富含香肠和羊奶酪的酥皮馅饼。
📷 Tony Webster from Minneapolis, Minnesota, United States — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克面粉
- 100克黄油
- 1个鸡蛋
- 100克切片香肠
- 100克磨碎的羊奶酪
- 1茶匙油
- 适量盐
- 100克糖
- 100毫升牛奶
Method
- 将面粉与黄油、油和糖混合，直至形成面团。
- 加入鸡蛋和牛奶，充分搅拌，并根据口味加盐。
- 将面团擀开铺在烤盘上，上面铺上香肠和奶酪。
- 将面团边缘折叠覆盖住馅料。
- 在热锅中用少量油煎炸Pont Neuf。
- 热食上桌，可作为开胃菜或小吃。
The story
Pont Neuf 起源于19世纪，当时布列塔尼面包师开始制作薄酥皮层以填充各种馅料。
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