Home › 🇮🇹 Italy › Naples (Campania)
Pizza Marinara
Naples (Campania) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato clássico napoleônico, crocante e leve, com tomates frescos e manjericão.
📷 Missvain — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g de farinha
- 200g de tomates marinados
- 100g de mozzarella fresca
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco
- Sal a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 folha de louro
- 1 cebola
- 1/2 xícara de água
Method
- Em uma tigela, misture a farinha com água quente e uma pitada de sal para formar uma massa macia.
- Coloque a massa em uma bolsa de plástico e deixe descansar pelo menos 30 minutos.
- Enquanto isso, descasque e corte o alho e a cebola e refogue-os em uma panela com azeite extra virgem.
- Adicione os tomates marinados e cozinhe por 5-10 minutos.
- Em outra tigela, misture a mozzarella, o manjericão, o sal e a pimenta.
- Aqueça o forno a 220°C e estenda a massa em uma assadeira para pizza.
- Cubra a pizza com a molho de tomates e a mozzarella.
- Coloque a folha de louro no topo da pizza.
- Assar no forno por 10-12 minutos ou até a pizza ficar dourada e a mozzarella derretida.
The story
A pizza marinara originou-se em Nápoles no final do século XIX como uma versão mais simples da famosa pizza margherita, sem queijo.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!