Pizza Marinara

Ingrédients

• 400g de farine
• 200g de tomates marinées
• 100g de mozzarella fraîche
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à soupe de basilic frais
• Sel au goût
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 feuille de laurier
• 100g de mozzarella fraîche
• 1 oignon
• 1/2 tasse d'eau

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine avec de l'eau chaude et une pincée de sel pour former une pâte souple.
2. Placez la pâte dans un sac en plastique et laissez-la reposer au moins 30 minutes.
3. En attendant, émincez l'ail et l'oignon et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge.
4. Ajoutez les tomates marinées et faites cuire pendant 5-10 minutes.
5. Dans un autre bol, mélangez la mozzarella, le basilic, le sel et le poivre.
6. Chauffez le four à 220°C et étalez la pâte sur une plaque à pizzaioli.
7. Couvrez la pizza avec la sauce à tomates et la mozzarella.
8. Placez la feuille de laurier sur le dessus de la pizza.
9. Cuisez au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que la pizza soit dorée et que la mozzarella soit fondu.