Home › 🇮🇹 Italy › Naples (Campania)
بيتزا Marinara
Naples (Campania) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق نابولي كلاسيكي، خفيف ومقرمش، مع تомات طازجة وعشب البتلو.
📷 Missvain — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غرام من الدقيق
- 200 غرام من التومات المحمصة
- 100 غرام من الجبنة الطازجة الموزاريلا
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون العذري الممتاز
- 2 ملعقة كبيرة من عشب البتلو الطازج
- ملوحة حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 أوراق من الزيتون
- 100 غرام من الجبنة الطازجة الموزاريلا
- 1 بصل
- 1/2 كوب من الماء
Method
- في وعاء، خلط الدقيق بالماء الدافئ والملح قليلاً لتشكيل عجينة ناعمة.
- قم بتغليف العجينة في كيس بلاستيكي واتركها لترتاح على الأقل لمدة 30 دقيقة.
- في نفس الوقت، قطع الثوم والبصل وقلبهما في قدر مع زيت الزيتون العذري الممتاز.
- أضف التومات المحمصة وطهيه لمدة 5-10 دقائق.
- في وعاء آخر، خلط الجبنة الموزاريلا، العشب البتلو، الملح والفلفل الأسود.
- أعد تسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية وتمدد العجينة على صينية البيتزا.
- غطي البيتزا بالصلصة والجبنة الموزاريلا.
- ضمن البياض فوق البيتزا.
- خبز البيتزا في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح البيتزا ذهبية اللون والجبنة مشبعة.
The story
أصل بيتزا Marinara في نابولي في نهاية القرن التاسع عشر كواحدة من البسيطات من أشهر بيتزا مارغريتة، بدون جبنة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!