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Pimentos Picados
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Um clássico da culinária húngara, os pimentos picados são uma ótima acompanhamento para pratos de carne ou saladas.
📷 Safa.daneshvar — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 pimentos vermelhos
- 1 litro de vinagre de vinho branco
- 100 gramas de açúcar
- 50 gramas de sal
- 50 gramas de pimenta vermelha em pó
- 30 gramas de folhas de louro
- 20 gramas de sementes de anis
- 20 gramas de sementes de hortelã
- 10 gramas de pimenta preta
Method
- Prepare os pimentos vermelhos cortando-os ao meio na longitudinal e removendo as sementes e a pele.
- Em uma panela, misture o vinagre, o açúcar, o sal, a pimenta vermelha em pó, as folhas de louro, as sementes de anis, as sementes de hortelã e a pimenta preta.
- Leve ao fogo por 5 minutos e depois deixe esfriar.
- Coloque os pimentos nos líquidos de vinagre e deixe-os imergidos por 12 horas.
- Remova os pimentos e sirva com seus pratos preferidos.
The story
Os pimentos picados são um prato tradicional com raízes na culinária húngara, onde têm sido preparados por séculos como um preservativo para inverno.
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