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Patacones com Queijo e Chicharrão
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este prato delicioso combina bananas assadas e fatiadas com queijo e chicharrão, oferecendo uma experiência culinária colombiana.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 bananas plantain
- 300g queijo
- 200g chicharrão
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal
- Pimenta
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Method
- Cozinhe as bananas plantain em água salgada por cerca de 20 minutos.
- Escoe e deixe esfriar.
- Usando um facão, corte as bananas de forma que uma pequena faixa de casca permaneça.
- Frite as bananas fatiadas em óleo quente até ficarem crocantes.
- Coloque sobrepostas as bananas fritas com o queijo e chicharrão.
- Tempere com sal, pimenta e cebola picada.
- Polvilhe com vinagre balsâmico.
- Sirva imediatamente.
The story
Os patacones com queijo e chicharrão são um prato tradicional colombiano, particularmente populares em áreas rurais e durante festivais. Este prato foi criado como uma maneira criativa de usar bananas assadas em excesso.
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