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Patacones con Queso y Chicharrón
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este delicioso plato combina plátanos fritos y cortados con queso y chicharrón, ofreciendo una experiencia culinaria colombiana.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 4 plátanos
- 300g queso
- 200g chicharrón
- 2 cucharadas de aceite
- Sal
- Pimienta
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharada de vinagre balsámico
Preparación
- Cocina los plátanos en agua salada durante aproximadamente 20 minutos.
- Escurre y deja que se enfríen.
- Usa un cuchillo para cortar los plátanos de manera que quede una pequeña banda de piel.
- Fríe los plátanos cortados en aceite caliente hasta que se vuelvan crujientes.
- Superpícalos con el queso y el chicharrón.
- Sazona con sal, pimienta y cebolla picada.
- Riega con vinagre balsámico.
- Sirve inmediatamente.
La historia
Los patacones con queso y chicharrón son un plato tradicional colombiano, particularmente popular en áreas rurales y durante festividades. Este plato fue creado como una forma creativa de usar plátanos sobrantes.
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