意大利面和豆子
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道将豆子的细腻与意大利面的弹性和蒜香和初榨橄榄油的香味相结合的丰盛菜肴。
⏱️ 20 min prep + 150 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克白豆
- 2个中等大小的土豆
- 1根胡萝卜
- 1个红洋葱
- 300克短面条如里格阿托尼或通心粉
- 初榨橄榄油
- 蒜瓣
- 新鲜的欧芹
- 适量盐和胡椒
Method
- 将白豆冲洗并浸泡在冷水中至少12小时。
- 剥皮并切碎土豆、胡萝卜和红洋葱成小块。
- 在一个大锅中，用蔬菜煮豆子直到豆子变软（大约2小时）。
- 加入土豆并继续煮30分钟或直到它们变软。
- 将蔬菜从汤中取出，加入里格阿托尼或通心粉，煮至有嚼劲（约15分钟）。
- 用初榨橄榄油淋上并撒上切碎的欧芹上桌。
The story
意大利面和豆子是一道在意大利广受欢迎的食谱。最初被认为是穷人的食物，随着时间的推移，它已经演变成为最受欢迎的午餐之一。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!