Home › 🇳🇬 Nigeria › North Eastern Nigeria
Пап и Гбегири
North Eastern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдо северо-восточной Нигерии, уникальное по текстуре и специфическому вкусу.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 кг гбегири (маслянистая мука)
- 500 г папа (мускатная мука)
- 2 литра воды
- 1 лук
- 2 сухих датских яблока
- 1 столовая ложка гвинейского перца
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка соли
- Масло для жарки
Method
- Разогрейте масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук.
- Добавьте сухие датские яблока и обжарьте до золотистого цвета.
- В отдельной сковороде смешайте гбегири и папа с теплой водой, чтобы получить однородную консистенцию.
- Добавьте обжаренный лук и золотистые датские яблока в смесь гбегири и папа.
- Наконец, добавьте специи и тщательно перемешайте.
- Варите 10-15 минут, время от времени помешивая, пока приготовление не станет густым и однородным.
- Подавайте горячим с лимоном для добавления кислинки.
The story
Блюдо под названием Пап и Гбегири имеет корни в кулинарной традиции северо-восточной Нигерии, где его готовят поколениями как часть местного кулинарного наследия.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!