Панкейки
Warsaw — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот традиционный польский пирожное — хрустящая пышка, наполненная медом и фруктами, идеально подходящая для Пятницы Масленицы.
📷 Wolfcat-hybrid — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 500 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 10 г сухого дрожжевого пива
- 2 яйца
- 500 мл молока
- 300 г сахара для начинки
- 100 г орехов кешью
- 100 г сушеных фруктов (raisins, киви)
- 1 лимон
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 4 столовые ложки теплой воды
Method
- В миске смешайте муку, сливочное масло, сахар и сухие дрожжи.
- Добавьте яйца и молоко и перемешайте до получения однородного теста.
- Накройте миску тканью и дайте тесту подняться не менее часа.
- Подготовьте начинку, смешав сахар, измельченные кешью, сушеные фрукты, сок лимона и ванильный экстракт.
- Выпекайте тесто и вырежьте круги с помощью круглого штампа.
- Пожарьте круги в горячем масле до золотистого цвета.
- Наполните панкейки приготовленной начинкой и подавайте горячими.
The story
Панкейки — это традиционное польское пирожное, известное по всей Польше во время Пятницы Масленицы. Их происхождение восходит к XIX веку, когда они готовились для празднования церковных праздников.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!