パンツキ
Warsaw — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه الكعك البولندية التقليدية هي هالة مقرمشة ممتلئة بالعسل والفواكه، مثالية لليوم الثاني من عيد الميلاد.
📷 Wolfcat-hybrid — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 500 غ من الدقيق
- 100 غ من الزبدة
- 100 غ من السكر
- 10 غ من العجين
- 2 بيضة
- 500 مل من الحليب
- 300 غ من السكر للملء
- 100 غ من اللوز المطحون
- 100 غ من الفواكه المجففة (التوت الرمادي، التوت الأحمر)
- 1 ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من البايروفاين
- 4 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ
Method
- في وعاء، خلط الدقيق والزبدة والسكر والعجين.
- أضف البيض والحليب وخلط حتى تحصل على عجين متجانس.
- غطي الوعاء بالمنشفة واتركه ينضج لمدة على الأقل ساعة.
- تحضير المليء بإضافة السكر واللوز المطحون والفواكه المجففة واللبن الزبادي والبايروفاين.
- ثني العجين وقطع الدوائر باستخدام قطع دائري.
- قلي الدوائر في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- ملء الكعك بالملء المعد مسبقًا وتقديمها ساخنة.
The story
البانتسكي كعك تقليدي من وارسو ينتشر في جميع أنحاء بولندا خلال يوم عيد الميلاد الثاني. يعود أصله إلى القرن التاسع عشر عندما كان يتم تحضيره للاحتفال بالعيادات الكنسية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!