Home › 🇺🇸 United States › New England
Лobстер Нью-Берг с ригатони
New England — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот богатый и роскошный деликатес, Лобстер Нью-Берг с ригатони, является классикой кулинарии Нью-Йорка.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 креветки-лобстера (около 1 кг)
- 200 г ригатони
- 500 мл черепахового крема
- 100 г сливочного масла
- 80 г копченой сельди
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 100 мл белого вина
- соль и перец по вкусу
- 100 г кубиков хлеба
Method
- Приготовьте ригатони и отфильтруйте.
- В сотейнике смешайте черепаховый крем с сливочным маслом и белым вином, доведите до кипения.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте 2-3 минуты.
- Добавьте креветки-лобстера, готовьте 3-4 минуты.
- Добавьте копченую сельдь, готовьте еще 2 минуты.
- Сqueeze лимонного сока и добавьте соль и перец.
- Добавьте ригатони, перемешайте хорошо и подавайте немедленно.
- Посыпьте кубиками хлеба перед подачей на тарелку.
The story
Лобстер Нью-Берг появился в начале XX века в Нью-Йорке, в честь знаменитого французского шеф-повара.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!