Home › 🇩🇪 Germany › Northern Germany
Суп из фасоли
Northern Germany — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Густой и питательный суп, приготовленный из фасоли и овощей, идеально подходит для холодного зимнего дня.
📷 Whoisjohngalt — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г фасоли
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 стебля свеклы
- 400 мл воды
- 200 мл бульона из говядины
- 200 г картофеля
- 100 г зеленых бобов
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 1 лист мяты
- 1 лист петрушки
Method
- В большой кастрюле обжарьте лук, морковь и свеклу в небольшом количестве оливкового масла.
- Добавьте фасоль, бульон и воду, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
- Снижайте огонь, накройте крышкой и варите около 30 минут, пока фасоль не станет мягкой.
- Пока варится фасоль, нарежьте картофель кубиками и зеленые бобы маленькими кусочками.
- Добавьте картофель и зеленые бобы в суп, тщательно перемешайте и варите еще 10-15 минут.
- Выключите огонь, поварите соль и перец по вкусу, затем добавьте петрушку и мяту.
- Пусть суп немного остынет перед подачей на стол.
The story
Суп из фасоли традиционный рецепт из Северной Германии, который восходит к временам, когда фермеры стремились использовать каждую часть своих ресурсов для выживания.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!