兰开夏热锅

Ingredients

• 1 kg 牛肉
• 4 马铃薯
• 2 洋葱
• 200 ml 牛肉高汤
• 2 汤匙 盐
• 1 汤匙 黑胡椒
• 200 ml 猪油
• 1 汤匙 薰衣草
• 1 汤匙 鼠尾草
• 1 汤匙 芫荽
• 100 ml 红葡萄酒

Method

1. 将马铃薯切成块，放入锅中与牛肉高汤一起煮。加水，加盐，煮沸。用中低火煮20-25分钟.
2. 将洋葱切片，在锅中用猪油用中火炒10-15分钟，偶尔搅拌，直到洋葱变软呈金黄色.
3. 将牛肉加入洋葱锅中，搅拌均匀，煮5-10分钟.
4. 将红葡萄酒倒入牛肉中，让其蒸发2-3分钟.
5. 将薰衣草、鼠尾草和芫荽加入牛肉锅中，搅拌，煮10-15分钟.
6. 将锅中的马铃薯酱倒入牛肉锅中，搅拌，用中低火煮10-15分钟.
7. 用小火煮1-2小时，偶尔搅拌，直到牛肉变软，酱汁浓郁。