Sandwiches de Queso Lancashire

Ingredientes

• 200g de queso Lancashire
• 4 rebanadas de pan tostado
• 2 cucharadas de mermelada de manzana
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 cucharada de romero picado
• 1 cucharada de pan rallado de queso Lancashire
• 4 rebanadas de jamón curado

Preparación

1. Pelar y picar la manzana en cubos pequeños.
2. En una sartén, comenzar a sofreír la cebolla picada en aceite de oliva.
3. Agregar la manzana y el romero, cocinar a fuego medio durante 5-7 minutos.
4. En una bandeja de horno, colocar una rebanada de pan tostado, agregar la mermelada de manzana, una cucharada de perejil picado, una cucharada de romero picado y una cucharada de pan rallado de queso Lancashire.
5. Cubrir con una rebanada de jamón curado y otra rebanada de pan tostado.
6. Repetir el proceso para los otros sandwiches.
7. Freír los sandwiches en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
8. Piledar los sandwiches en un plato y servir inmediatamente.